GARDOUCH
Construido a orillas del Gardijol, un pequeño arroyo que atraviesa el Lauragais antes de desembocar en el Hers-Mort, el Molino de l’Aygo nos recuerda el papel fundamental que desempeñaba antaño el agua en la vida cotidiana y en la economía rural. Durante siglos, las aguas del Gardijol alimentaron varios molinos hidráulicos de la región. En Gardouch, accionaban el mecanismo del «moli de l’aygo», un molino de agua descrito en los archivos locales como especialmente antiguo.
Nos vemos delante del ayuntamiento
