TOULOUSE
¿Te apetece redescubrir el cordon bleu de una forma diferente? Dirígete a Amone, en el número 36 de la calle du Taur, en pleno centro de Toulouse. Este original local convierte este gran clásico de la cocina francesa en la estrella de una oferta de comida callejera gourmet, generosa y llena de creatividad.
En Amone, el cordon bleu se prepara en casa con productos frescos y se ofrece en varias recetas. Filete de pollo, jamón y crema de queso Comté para el tradicional «Gérard», carne seca y Comté para el «Babette», o incluso una versión vegetariana con escalope vegetal, pimientos confitados y crema de queso: cada uno puede encontrar su cordon bleu favorito. Una receta de temporada renueva periódicamente la carta.
El concepto también juega con la nostalgia y los recuerdos de la infancia: recetas reconfortantes, sabores generosos y un ambiente acogedor que reinterpretan el famoso plato «como el de la abuela», pero con los códigos de la comida callejera actual.
