SAINT-NAZAIRE-D’AUDE
L’escale atrae a los navegantes de agua dulce del Canal du Midi, pero no sólo. Hay que decir que la dirección tiene lo que hay que tener para seducir con su hermosa terraza, atenuada por la noche, y su sala con una decoración contemporánea. Pero la buena sorpresa también se encuentra en los platos, Geoffroy, el chef, propone una cocina de temporada donde los productos locales se codean con los de otros lugares… En verano, los amantes apreciarán el plato de “cangrejo real y carne de cangrejo, aguacate picante y aceitunas al limón”, el tataki de atún con tres semillas de sésamo, el gardián de toro o el ratón de cordero. Los platos se acompañan de verduras de temporada o de patatas fritas caseras. Mención especial para los postres, no te vayas sin probar la pirámide de chocolate con mousse de toblerone y chantilly. Traduction automatique par DeepL via DATAtourisme
L’escale attire les marins d’eau douce en ballade sur le Canal du midi mais pas seulement. I l faut dire que l’adresse a de quoi séduire avec sa belle terrasse tamisée en soirée et sa salle à la décoration contemporaine. Mais la bonne surprise se trouve aussi dans les assiettes, Geoffroy, le chef, propose une cuisine de saison où les produits locaux côtoient ceux d’ailleurs… En été les amateurs apprécieront l’assiette ” King crabe et tourteaux, avocat épicé et olives citronnées, le tataki de thon aux trois sésames, la gardiane de taureau ou la souris d’agneau. Les plats sont accompagnés de légumes de saison ou de frites maison. Mention spéciale pour les desserts, ne partez pas sans avoir dégusté la pyramide chocolatée en mousse de toblerone et chantilly.
Type de cuisine : Cocina vegetariana, Cocina mediterránea
Idiomas hablados : Español, Inglés, Francés
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