TOULOUSE
Entre la plaza de Saint-Pierre y los muelles de la Daurade, Mado te invita a descubrir una cocina «bistronómica» creativa, generosa y llena de carácter. Situado en la calle des Blanchers, este restaurante de ambiente acogedor y desenfadado es una creación de Léo Plusquellec, quien rinde homenaje a su abuela de Toulouse al bautizar este local con el nombre de Madeleine.Con su decoración acogedora, sus tonos de madera y azul y su ambiente agradable, Mado es el lugar ideal para una pausa gastronómica en el corazón de Toulouse, ya sea para almorzar, cenar con amigos o disfrutar de los días soleados en la terraza.
En Mado, las influencias se entremezclan con deleite: la herencia de la cocina francesa, las inspiraciones asiáticas y los toques mediterráneos conforman una carta dinámica, que se renueva según las estaciones, los productos disponibles y la inspiración del chef. Una cocina espontánea que da prioridad a los productos frescos y que también deja un amplio espacio a las propuestas vegetarianas.
A la hora del almuerzo, Mado ofrece entre semana un menú compuesto por entrante, plato principal y postre, mientras que por la noche la carta se articula en torno a platos para compartir o degustar según las preferencias de cada uno. Una oportunidad para degustar varias creaciones y prolongar la experiencia con una selección de vinos vivos, elegidos con esmero.
