RANDO BISTROT

LES CAMMAZES

Descriptif

Dans un paysage de forêt préservée, découvrez les plantes sauvages et apprenez à en confectionner de savoureuses préparations !
Le début de la matinée sera consacré à une randonnée sur les sentiers sauvages de la Montagne Noire où la végétation est reine. Le guide Nicolas Dreux vous accompagnera tout en vous dévoilant ses secrets. De curieuses marmites seront sur votre chemin, votre guide vous racontera leur histoire !
De retour au restaurant, vous rencontrerez Véronique Dupont, spécialiste de la « crusine », la cuisine à base de plantes sauvages et comestibles. Vous pourrez déguster auprès d’elle plusieurs de ses confections !
A l’heure du repas, Lucie et Sylvain vous proposeront un menu où les senteurs florales raviront vos papilles ! Au menu, salade de chèvre chaud aux herbes sauvages et crackers végétaux – filet mignon à l’ail des ours et son gratin dauphinois aux champignons de nos forêts – faisselle au miel local – verre de vin & café.

Ouverture

  • Le 30 juillet 2024