PENNAUTIER
Notre exploitation viticole de 160 ha se situe à deux pas de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi. Nous produisons des vins en appellation IGP Cité de Carcassonne et AOP Cabardès. Le terroir du Cabardès bénéficie d’un microclimat exceptionnel, influencé par les vents d’est et ouest, permettant de cultiver des cépages atlantiques et méditerranéens. Nos vins sont à la fois puissants, riches et fins. La visite de notre domaine est ouverte à tous les curieux de la fabrication du vin. Le Château Auzias vous accueille dans un cadre familial et vous propose différents types de visites et ateliers autour du vin sur rendez-vous du lundi au samedi : Atelier Assemblage – création de votre propre cuvée, visite découverte du terroir, visite et dégustation. Ventes de vins et produits régionaux au caveau ainsi que des produits artisanaux de producteurs et créateurs locaux à venir découvrir dans notre Multispace.
Langues parlées : Anglais, Français
Accueil des animaux
