TOULOUSE
Trait d’union entre la ville et la campagne, entre Languedoc et Gascogne, enveloppé par la Garonne et les voies commerçantes, le quartier Saint-Cyprien et son histoire sont intimement liés aux métiers de bouche. La visite guidée éveille vos papilles, fait revivre les fêtes de Quasimodo (après Pâques) et les foires aux bestiaux de la Saint-André (30 novembre) puis ravive le souvenir des métiers d’autrefois. Laitiers, fromagers, gabariers, pêcheurs, maquignons, boulangers, épiciers, négociants de vins, cultivateurs et tant d’autres… Ce sont eux qui depuis des siècles, travaillent pour Le Bien Manger, le Savoir Vivre… sans aucun pastiche et aucune fioriture. Vous l’aurez compris, votre guide ne parlera pas forcément des piliers de la gastronomie du Sud-Ouest, mais plutôt des produits bruts qui ennoblissent nos plats et font la réputation gastronomique de notre pays. La visite guidée ‘Bien manger à St-Cyp' » met en valeur les produits de La Terre, de l’Eau, des Animaux et des Hommes. Des Hommes et des Femmes passionnés que vous allez rencontrer.
Eh oui, une fois que aurez perçu l’âme du quartier, la deuxième partie de la balade pourra commencer. À vos marques ! Prêts ? Humez, picorez, sirotez, délectez-vous!
Participer à cette visite, c’est savourer l’instant présent dans une société du 21ème siècle qui évolue vite. Nous ressentons le besoin de manger local, sain et savoureux à la fois dans le respect des gens passionnés qui travaillent la terre et produisent le Bien Manger, privilégient les circuits courts (Slow Food). Notre but est de vous faire partager et goûter ces valeurs sûres avec des produits artisanaux et locaux. Du sucré, du salé, du végétal, du naturel. De la simplicité avant tout.
Visite en partenariat avec (intervention aléatoire des prestataires selon disponibilité) :
La Laiterie Toulousaine, Cacaofages, la Crémerie des Biquettes, la Esquina, le Comptoir de la Vannerie, Maison Samaran, les Serres d’Embusque, boulangerie le Panivore et la cave La Vigneronne.
Bon à savoir :
-Entre le 15/06 et le 15/09, lors des alertes vigilance orange et rouge et lorsque la température est égale ou supérieure à 35, des mesures d’adaptation du parcours sont appliquées et la durée de la visite est raccourcie à 1h30. En cas de vigilance rouge, les visites sont annulées et remboursées.
