NARBONNE
Aux portes de Narbonne, le domaine Chante Perdrix se situe entre les anciens marais fertiles et les terres caillouteuses arides du « Plateau du Quatourze ». On y cultive différentes variétés d’oliviers pour la production d’huile d’olive et d’olives de table, notamment la célèbre Lucque. De nouvelles cultures méditerranéennes y sont également développées : amandes, grenades et poivre de Sichuan.
La visite guidée du domaine, accompagnée d’une dégustation d’huile d’olive, permet de découvrir toutes les subtilités de ce terroir et le savoir-faire des producteurs. Des démonstrations de matériel de récolte et de greffage sur amandiers sont également proposées en compagnie de Quentin Berode.
Pour prolonger l’expérience, un menu (saucisse grillée de brebis de l’élevage du GAEC des Amandiers, accompagnée de riz pilaf) est disponible sur place au tarif de 13 €. Sans réservation préalable.
