SETE
Quand la science s’invite dans nos assiettes à la Fête de la Science
Sèt’Expo Sciences et le Pôle Universitaire Michèle Weil proposent une journée de découverte autour des sciences de l’alimentation, animée par Sophie LY KA SO, ingénieure en biotechnologies reconvertie en pâtisserie, créatrice d’ateliers de cuisine.
Le 10 octobre, Sèt’Expo Sciences organise une journée de découverte au Pôle Universitaire Michèle Weil dédiée aux sciences, avec au programme des ateliers, une table ronde et une conférence. L’objectif : permettre au public de découvrir les sciences de manière simple, concrète et accessible, à travers une journée placée sous le signe des “Saveurs savantes”.
« Les Sétois, les Sétoises dans les sciences » — table ronde
Une table ronde réunissant des scientifiques locaux pour mettre en lumière les parcours, les recherches et les engagements de femmes et d’hommes de science originaires ou implantés à Sète et sur le bassin de Thau — une façon de rapprocher la science du territoire et de ses habitants.
« La Cuisine Moléculaire » — conférence gesticulée par Sophie Ly Ka So
La conférence gesticulée est un format unique qui mêle exposé scientifique et mise en scène corporelle pour rendre la science vivante, drôle et accessible. Sophie Ly Ka So explore la cuisine moléculaire — cette façon de cuisiner qui s’appuie sur la physique et la chimie pour transformer les aliments de façon surprenante et créative.
Langues parlées : Français
