TOULOUSE
On les nomme caselles ou gariottes dans le Lot, orris en Ariège : les cabanes en pierre sèche sont l’un des traits identitaires des campagnes de Midi-Pyrénées.
Héritiers d’une longue tradition pastorale, ces abris à la fois rudimentaires et intelligents révèlent la mémoire du pays. Ils sont entièrement construits en pierres brutes et en lauzes assemblées sans mortier.
Dans le Lot en particulier, sur la voie du Puy, vous découvrirez de nombreuses cabanes en pierre sèche lors de votre passage sur les plateaux calcaires des causses. Rondes ou carrées, à toits coniques ou voûtés, insérées dans l’épaisseur d’un muret (la gariotte) ou bâties en plein champ (la caselle), elles abritaient le berger du mauvais temps et veillaient sur le repos du paysan. On y rangeait aussi les outils ou les provisions de midi.
La floraison des caselles se situe au XIXème siècle. Les labours, rendus plus profonds par la mécanisation, faisaient remonter dans les zones calcaires une abondance d’éclats de roche. Empilées, triées, sélectionnées, ces pierres étaient ensuite utilisées pour délimiter les parcelles, réaliser des puits et des lavoirs, bâtir des annexes agricoles.
Depuis plusieurs années, un peu partout en Midi-Pyrénées, de nombreuses initiatives, individuelles, associatives ou institutionnelles, permettent le maintien et la restauration de ce petit patrimoine unique en son genre.
Langues parlées : Français
