TOULOUSE
À deux pas du marché de Saint-Aubin, Chez Micheline réinvente le sandwich avec générosité et créativité. Dans cette adresse chaleureuse et conviviale, chaque sandwich est préparé maison et composé à la demande, à partir de produits frais, de saison et majoritairement locaux.Derrière Chez Micheline, Laurie partage une cuisine inspirée des souvenirs de famille et rend hommage à sa grand-mère, dont le prénom donne son nom à l’adresse. La décoration, avec ses photos de famille et ses objets chinés, prolonge cet esprit « comme chez mamie », tandis que les recettes jouent volontiers avec les influences et les saveurs.
Le principe est simple : choisissez votre base – bœuf effiloché, poulet rôti, œuf, fromage… –, votre sauce artisanale, puis laissez-vous tenter par les différents toppings : crudités, pickles, oignons frits et autres garnitures gourmandes. Le tout est glissé dans un pain frais de la boulangerie Saint-Aubin, voisine de l’établissement.
