TOULOUSE
Au cœur de Toulouse, dans le quartier de Saint-Aubin, Kiyoshi invite à une expérience culinaire singulière, à mi-chemin entre tradition japonaise et gastronomie française. Aux commandes, le chef Olivier Gulizzi imagine une cuisine d’inspiration nippone, personnelle et créative, qui fait la part belle aux produits de saison et aux associations de saveurs inattendues.Plus qu’un restaurant, Kiyoshi est une invitation à prendre le temps, à se laisser surprendre et à découvrir une autre facette de la scène culinaire toulousaine. Une adresse atypique pour les curieux et les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience aussi conviviale qu’inattendue.
À l’heure du déjeuner, place à l’esprit de la cuisine populaire japonaise avec une formule inspirée du teishoku, un assortiment de préparations servies sur un plateau, mêlant spécialités japonaises et produits frais. Le soir, le restaurant dévoile une tout autre facette avec l’omakase, une expérience gastronomique en plusieurs temps où le chef compose le menu au gré des saisons, de ses inspirations et des préférences de ses convives.
Installés au comptoir, face à la cuisine ouverte, les quelques privilégiés assistent à la préparation des plats et échangent directement avec le chef. Dans cette atmosphère intimiste, chaque assiette raconte une histoire, entre influences japonaises, savoir-faire français et touches méditerranéennes.
Type de cuisine : Cuisine méditerranéenne, Cuisine japonaise, Cuisine du monde
